Come cucinare gli avanzi di una grigliata

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Come cucinare gli avanzi di una grigliata

Capita spesso che dopo una grigliata ci si ritrovi con della carne già arrostita ma che nessuno ha mangiato.
Buttarla? Assolutamente no!

A parte il ragù, le polpette e insalate di carne e verdure, questa è una ricettina più seducente.

Tagliate a striscette sottili gli avanzi di bistecca, di filetto, di costolette. Se sono rimaste al sangue, meglio. Disponete le strisce in un piatto fondo, anche a strati.

Mescolate due cucchiai di soia, due cucchiaini di miele, pezzetti di zenzero fresco, un pizzico di peperoncino (questa è la dose per due porzioni).

Amalgamate bene, versate sulla carne e fatela marinare un’ora, girandola spesso. Servitela con la marinata, insieme a un’insalatina novella.

Un equilibrio di salato, dolce e piccante, che solletica tutti i sensi.

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