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Antipasto di Fagioli e Luganega

Io sono nato e cresciuto nel sud del Brasile, vicino all’ Argentina e  all’Uruguay, dove la cultura Castillana (della regione spagnola Castilla y Leon)...

Pollo e carciofi, quello giusto!

Ingredienti per 4 persone 1 pollo tagliato in 8 parti 8 carciofi 1/2 bicchiere di vino bianco il succo di un limone olio extravergine di oliva, sale, prezzemolo Preparazione Lavare e...

L’arancione che ci piace! Paccheri con crema di zucca e noci

Ingredienti per 2 persone:   500 gr di zucca mantovana Mezzo porro Uno spicchio d'aglio per la cottura della zucca, uno per il soffritto Un...

la mia torta marmorizzata

Ingredienti 4 uova 250 gr di zucchero semolato 250 gr di burro ammorbidito 300 gr di farina per dolci 15 gr di lievito in polvere per dolci 180 cl di...

La Gallinata

Iniziano oggi "le ricette con la storia" di Eduardo Busatto, cuoco giramondo dalle tante vite. Sono nato a Rio Grande do Sul, la regione più...

I Giorni della Cura

Dedicato a Fulvia,amica preziosa, che prima di volare via ha ascoltato il mare I giorni della cura di Marina Baumgartner e Titti De Simone Marina, Milano, 1...

Due pezzetti di mondo

Capita così che finisca un amore. Quasi sempre te ne accorgi quando ne sta nascendo un altro. E guardi il telefono incastrato fra una pila di...

Lenzuola pulite

(Mi hanno chiesto quando avrei scritto un racconto meno triste. E io di “meno triste” nella vita conosco solo il sesso, quindi questo pezzo...

Tutti i miei furti

Ci sono un po’ di furti nella mia vita. Subìti e fatti. Alzi la mano chi, almeno una volta nella vita, non ha rubato...

Copione per un arrivederci

Ci si saluta così, con educazione. Ci si saluta e poi si va via, voltandosi di spalle. Perché quando ci si saluta il coraggio degli occhi,...