La prima cucina VERA che ho frequentato, a Florianopolis, Brasile, fu quella del ristorante del mio grande amico Vitor Gomes ( @chefvitorgomes ) maestro...
‘O turtanielle
Pe’ devezione
A Napoli si usa questo termine per indicare le cose fatte per tradizione, per devozione nei confronti delle stesse. Ed io sono...
Ingredienti per 4 persone
2 kg cozze
Un barattolo di pelati da 300 gr
Una grossa manciata pane grattugiato
Due grosse manciate parmigiano
per tre volte
Prosecco mezzo litro
Procedimento
Aprire le...
Quell'aroma primitivo che è nella nostra anima prima ancora di diventare umani. Quel sapore che sempre ci colpisce in profondità .
Il pomodoro e i suoi...
Se anche voi fate parte del #TeamMelanzaneAncheAColazione questa è la ricetta che fa per voi.
Non ci sono dosi! Sono sempre troppo poche! E come la...