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Cicciocalamaro

  Di fronte al mare la felicità è una idea semplice, diceva qualcuno. Io non posso che essere d’accordo. E quando il mare non posso averlo di...

Pomodori confit alla mia maniera

All’inizio penso che sia stata la storia a stregarmi, ancora piccolo, nei libri. Poi,durante il primo viaggio, l'atmosfera, il paesaggio. Dopo, i sapori. E...

La Parmigina!

La parigina è una specialità dello street food napoletano. Una pizza ripiena di prosciutto, mozzarella e salsa di pomodoro. Gli ingredienti vengono adagiati su una pasta...

Polpo al limone e paprika

La prima cucina VERA che ho frequentato, a Florianopolis, Brasile,  fu quella del ristorante del mio grande amico Vitor Gomes ( @chefvitorgomes ) maestro...

O’ Turtanielle

‘O turtanielle Pe’ devezione A Napoli si usa questo termine per indicare le cose fatte per tradizione, per devozione nei confronti delle stesse. Ed io sono...

Magic Love: magie bianche, rosse e…

Si, l’amore è magico, lo sappiamo tutti:vivi su una nuvoletta, hai le farfalle nello stomaco, tutto si tinge di rosa….Peccato non sia sempre così....

Travel & Love: una crociera indimenticabile

Le nostre crociere per mare sono piene di ricordi memorabili. Abbiamo corso insieme ai delfini, fatto il bagno nelle Bocche di Bonifacio incazzate, passato...

Freezer, che brutto carattere!

  Quando non c'ero, nel mio freezer al mare c'è stata una festa. Lui è un tipo romantico  e quindi la festa la ha fatta...

Storia di un’escursionista negata di Chiara Giuntoli

Agosto 2019: poche settimane dopo la mia laurea, in un mondo che ancora non conosce mascherine e distanziamento, io e il mio ragazzo decidiamo...

La grande bellezza: la foresta incantata

Quando ho deciso, per caso e senza premeditazione alcuna, di passare autunno, inverno e primavera in solitudine al mare, non avevo idea di come...