Spaghetti ai tre pomodori

Spaghetti ai tre pomodori – Una ricetta di Gianfranco D’Angelo

Ingredienti

200 grammi di spaghetti

100 grammi di pomodori pachino
100 grammi di datterini gialli
100 grammi di datterini rossi
2 spicchi d’aglio
sale q.b.

Preparazione

Taglia i pomodorini a metà, metti nella padella un po’ d’olio, 2 spicchi d’aglio e sale, aggiungi tutti i pomodorini e cuoci per 15/18 minuti per far asciugare bene l’acqua dei pomodori.

Aggiungi un pizzico di peperoncino e nel frattempo cuoci due etti di spaghetti, scolali al dente e mettili nella padella.

Aggiungi una bella manciata di foglie di basilico spezzettate a mano (la lama del coltello le scurisce), mescola bene e mangia con sommo gusto!